中华白酒文化源远流长，从古至今多少风流才子把白酒写进诗词散文中，可以说饮酒激发了很多才子雅士的灵感，留下流传千古的经典诗句。现如今白酒在生活中无处不在，自己的父亲、领导和朋友总有几个爱喝白酒的，遇到重要场合，大家都会默契的拿出白酒，提升饭局档次。白酒也不仅仅是用来饮用的，古时候有女儿红，现如今也有不少爱好收藏白酒的收藏家，飞天茅台、五粮液等等都具有收藏价值，很多人买回去就是放着观赏收藏，倒也不是不喝，只是喜欢储存一段时间喝。这种储藏一段时间的白酒叫做陈酒，越陈的酒越想，不过这白酒储存上限是多少年呢？要是储存30年，还能喝吗？会不会香飘十里？今天和大家一起来看看白酒的储藏那些事儿！

“酒越陈越香”是不少收藏家挂在嘴边的一句话，这句话是有一定科学依据的，就拿茅台距离，在一年酿造周期后，新酒不能直接拿出来售卖，而是要储存三到五年才能拿出来，经过勾兑后流入市场。这是因为刚出厂的新酒刺激性很强，其中很多物质还没有完全融合，有一些影响白酒口感的分子需要时间或沉淀消解或挥发，放置一段时间能让酒体中的各类物质充分反应，融合产生更饱满的风味物质。储存后的白酒也就是陈酒味道也会变的更醇和，香味更加丰富。正是因为这个储藏周期让消费者们纷纷效仿，即便买回来的是经过储藏勾调的白酒，还是习惯放置几年再喝。这都属于个人哎好习惯，但是放得越久白酒就越好喝吗，其实并非如此。

高度酒可以储存，50度以上的白酒储存可以让酒体更柔和，低度酒就不必储存过长时间，买来直接饮用口感最好。酱香酒最适合存放，因为它本身经历多道工艺，富含复杂的物质，需要时间缓冲，而且酱香味浓郁，即便放置几年也不会消失。清香型白酒和浓香型白酒不适合存放，放久了味道变得很寡淡，有的不是纯粮制造的白酒更不能放，储藏后再喝那味道真的和白开水差不了太多了。即便是酱香酒存放也要考虑到存储年限的问题，电视上总是能看到存放三十年的女儿红，其实是夸大的演绎，一瓶酒放个三十年，就算你选择位置再好，保存再得当也会有跑酒的现象，三十年的陈酒且不说能不能喝，味道已经不再是酒味了，这样的酒还是保留它的收藏价值束之高阁啊！

总结一下，不是所有的酒都适合保存，酱香酒是可以通过存放来提升口感的，其他酒就不必多此一举了，不过就算是酱香酒也要注意存放时间，不宜过长。如果你想要品尝陈酒口感，可不要等个三十年，随着时间推移酱香酒的酯化反应会达到一个临界点，然后开始便稳定不再进行反应，此时是白酒最佳赏味期限，超过了这个期限陈酒的味道就不香了。你们平常喝酒喜欢存放吗？还是买回去就喝呢？